24.6.2016

IT'S MIDSUMMER!



Kohta starttaa auto kohti Himosfestareita, mutta ehdin vielä sitä ennen toivottaa teille kaikille oikein ihanaa juhannusta Muistakaa pitää hauskaa ja huolehtikaa toisistanne olitte sitten mökillä, festareilla tai vaikka ihan kotosalla. Grillatkaa, uikaa tai tehkää vaikka juhannustaikoja. Nyt saa nauttia tästä ihanasta keskikesän juhlasta ja valoisista öistä! Mä aion pitää kivaa ystävien kanssa, tanssia livemusiikin tahtiin ja päästä kunnon festarifiilikseen yöpymällä teltassa. Toivotaan että säätkin hemmottelee ja saatais nauttia auringostakin!

 ♥ M

23.6.2016

VEGAANIEN PIKNIK + VALKOSUKLAAMUTAKAKKU


Vihdoin ehdin tulla tännekin kertomaan meidän viime viikkoisesta vegaanipiknikistä. Meitä siis kookontui 11 vegaanibloggaria/somevaikuttajaa Life by Vegan –blogin ihanan Annukan järjestämälle piknikille. Koska Suomen kesä osaa aina yllättää, pidettiin piknik suosiolla sisätiloissa Vienan kotona. Herkuteltiin eläinystävällisesti ja tutustuttiin toisiimme. Kaikki toivat piknikpöytään mitä erilaisempia vegaanisia herkkuja, joita oli mahtava päästä maistelemaan mahan täydeltä. Pöytään oli katettu perunasalaattia, suolaista piirakkaa, marjacrumblea, juustoja ja leikkeleitä, hedelmiä, suklaita, pähkinöitä, snickers-paloja, erilaisia raakapaloja, maapähkinävoilla täytettyjä taateleita ja karkkeja. Itse leivoin valkosuklaamutakakun, jonka päälle kasasin vielä reilusti mansikoita. Piknikherkut sponssasi Ekokauppa Ekolo ja juomapuolesta vastasi Wostok Suomi.


Mukana piknikillä olivat siis Annukka, Ona, Viena, Nonnis, Minni, Paju, Emma, Miia, Tiina ja Nina. Tunnelma oli ihanan lämmin ja oli helppoa olla ihmisten seurassa, jotka ajattelevat eläimistä ja ympäristöstä samalla tavalla kuin itsekin. Kerrankin ei tarvinnut puolustella omia näkemyksiään ja sai rauhassa jutella veganismin mahtavuudesta. Tällaisina hetkinä tajuaa, kuinka rankkaa ainoana vegaanina eläminen omassa lähipiirissä oikeasti onkaan!


Vegaaninen valkosuklaamutakakku oli pyörinyt mielessä jo pitkään, mutta reseptiä ei tuntunut löytyvän mistään. Senpä vuoksi ryhdyin itse testailemaan sopivia kakkuaineksia ja yllättäen ensimmäisellä yrittämällä syntyikin jotain mielettömän hyvää! Kakku teki piknikillä kauppansa, joten haluan jakaa reseptin kaikille herkkusuille tännekin. Tämä kakku sopii ihanasti kesään ja sen ehtii leipoa vielä vaikka juhannukseksi!


Valkosuklaamutakakku (vegaaninen)

2 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoa*
0,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
1,5 dl vegaanista margariinia sulatettuna
2,5 dl mantelimaitoa (Provamel*)
1-2 rkl etikkaa
150 g vegaanista valkosuklaata (iChoc*)
1,5 dl omena-banaanisosetta (Biona*)

Koristeluun:
Tomusokeria
Mansikoita
Syötäviä kukkia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija n. 26 cm) leivinpaperilla ja voitele reunat kevyesti margariinilla. Sekoita keskenään sokerit, suola, mantelimaito ja sulatettu margariini. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja sooda. Siivilöi jauhoseos nesteen joukkoon ja sekoita nopeasti, mutta älä vatkaa. Lisää joukkoon omena-banaanisose, joka sitoo taikinan kananmunan tavoin (voit tehdä soseen itse tai käyttää valmista). Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja lisää se taikinan joukkoon samalla sekoittaen. Etikka kannattaa lisätä taikinaan vasta juuri ennen paistamista, sillä tällöin se reagoi soodan kanssa ja saa taikinan kohoamaan. Paista kakkua noin 15-20 minuuttia siten, että se jää sisältä pehmeäksi. Kakku on valmis silloin, kun taikina vuokaa heiluttaessa vielä hieman hyllyy keskeltä. Näin kakkuun tulee mutakakkumainen tuntuma ja pehmeys.

Jäähdytä kakku ja koristele tomusokerilla, tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla.


*Tuottet saatu Ekokauppa Ekolosta
M

7.6.2016

SHORTS & STRIPES

Shirt Gina tricot, shorts Only, shoes Stradivarius, watch Daniel Wellington 

Vietettiin viime viikonloppu reissun päällä Saimaan kauniissa maisemissa. Pakkasin kotona vaatteet mukaan kauheassa kiireessä "no otan vaikka tän, tän ja tän" -periaatteella, mutta onnistuin kasaamaan niistä kuitenkin kuvien arvoisen asun. Uudet shortsit meni mukavasti cropatun raitapaidan kaverina ja tästä asusta tuli kyllä kiva kaikessa yksinkertaisuudessaan pienellä sporttihenkisyydellä raikastettuna. Useimmiten se meneekin niin, että ekat vaatteet mitkä kaapista (tai tässä tapauksessa myllätystä weekenderistä) käteen sattuu, onkin ne parhaimmat. Sitten toisinaan taas sovittelee tuntikausia asuja eikä mikään näytä hyvältä... Toivottavasti en oo ongelmani kanssa yksin (?). Mä aion nää kyllä yhdistää toisiinsa uudelleenkin, mutta mitäs mieltä olette te? :)

M

4.6.2016

UUDET RAAKASUKLAAT TESTISSÄ


Raakasuklaa on terveellisempien herkkujen joukosta yksi lemppareistani. Raakasuklaan valmistuksessa ainesosia ei kuumenneta, joten kaakaon terveelliset antioksidantit sekä esimerkiksi magnesium, rauta ja kromi säilyvät paremmin. Raakasuklaasta löytyy myös B-ryhmän vitamiineja ja sillä on lievästi piristävä vaikutus. Siksi nappaan yleensä iltapäivällä pari palaa raakasuklaata makeanhimon yllättäessä. Koska raakasuklaa on hyvin tuhtia tavaraa, herkuttelu jää yleensä siihen pariin palaseen eikä sen jäkeen edes tee mieli muuta makeaa.


Sain Hyvinvoinnin tavaratalolta* paketillisen raakasuklaita testiin. Kyseessä on Leaderin Suomessa valmistetut uudet Raw Choco -raakasuklaat, joita löytyy kahdeksaa erilaista. Raakasuklaan rakastajana lähdin innoissani maistelemaan näitä uutuuksia!


Minttusuklaa ja appelsiini kuuluvat lempimakuihini, joten suosikeiksi näistä nousivat Cocoa Nibs with Mint ja Orange & Nutmix. Myös Almonds & Sea salt ja Berrymix olivat kovia vastustajia. Pystyn syömään inkivääriä ihan raakanakin, joten Lemon & Ginger -makuun olisin kaivannut vähän enemmän potkua! Plussaa annan myös näiden edullisemmasta hinnasta muihin raakasuklaisiin verrattuna sekä luomulaadusta. Harmikseni kuitenkin huomasin, että tuo Cream filled Red Berries sisälsi maitojauhetta, eikä näin ollen ollutkaan vegaaninen! Olin tosi yllättynyt, koska en ole koskaan ennen huomannut, että raakasuklaassa olisi maitoa :o Se patukka siis etsii vielä syöjäänsä.


Onko raakasuklaa teidän mieleen ja ootteko ehkä jo maistelleet näitä uutuuksia? :)

M

1.6.2016

SUMMER BUCKET LIST 2016

Ihanaa kesäkuun ensimmäistä muruset! Vaikka kesä on vasta alussa, niin oon jo monena aamuna herännyt lintujen lauluun, syönyt jätskiä, kiivennyt kalliolle ottamaan aurinkoa ja käynyt pitkillä kävelyillä iltamyöhään kun on vielä valoisaa. Kesällä voi tehdä niin paljon kaikkea mukavaa, joten listasin tuttuun tapaan mitä tänä vuonna aion puuhailla. Viime kesän bucket listin löydät puolestaan täältä


Tänä kesänä aion:

- Ajaa hellepäivänä Hankoon nauttimaan uusista maisemista
- Pelata sulkapalloa pihalla
- Käydä brunssilla ainakin Sandrossa ja Kokomossa
- Mennä poikaystävän kanssa Suomenlinnaan ja "ottaa uusiksi" ekat treffit
- Käydä Linnanmäellä tai Särkänniemessä huvittelemassa ja syömässä hattaraa


- Paistatella päivää Hernesaaren rannassa kylmän juoman kanssa
- Uida ennen elokuuta
- Käydä Kiasmassa tutustumassa nykytaiteeseen
- Mennä piknikille rauhalliselle kalliolle
- Käydä kampaajalla (ekaa kertaa kymmeneen vuoteen..)


- Järjestää tuparit ja juhlia aamuun asti ihanien ystävien kanssa
- Käydä pelaamassa frisbeegolfia
- Viettää juhannusta festareilla Himoksella 
- Ostaa paljon mansikoita ja pakastaa ne talvea varten
- Nähdä ihanan Jannika B:n keikan


- Tutustua kesäiseen Savonlinnaan Oopperajuhlien aikaan
- Viettää ihanan bloggaajapiknikin ja tutustua muihin vegaaneihin
- Leipoa paljon kesäisiä kakkuja ja muita herkkuja
- Tehdä kirppislöytöjä Helsingistä
- Kokeilla päivää ilman somea


Toivottavasti noista pääsee viivailemaan yli mahdollisimman monta kohtaa, sillä kesällä haluan tehdä ja nauttia niin paljon kuin ehtii! Telkkaria ehtii tuijottaa talvellakin, joten sään salliessa aion suunnata aina ulos nautiskelemaan. Sateellakin tykkään kyllä mennä vaikka lenkille tai ostoskeskukseen shoppailemaan. Tai sitten hiljaa vaan kuunnella, miten pisarat ropisee ikkunaan ♥  

Mitä kesäsuunnitelmia teillä on?

M